ajustement induit
Palier 1 — En trente secondes
Une serrure qui se resserre autour de sa clé, comme un gant autour d'une main.
Palier 2 — En cinq minutes
L'ajustement induit décrit comment une protéine change un peu de forme quand sa molécule partenaire s'y fixe. Le site se referme autour d'elle. Ce modèle affine l'image de la clé et de la serrure.
Palier 3 — Le cours complet
Proposé par Daniel Koshland en 1958, le modèle de l'ajustement induit nuance celui de la clé et de la serrure d'Emil Fischer (1894). Les protéines ne sont pas rigides : leur forme oscille, et la fixation du substrat stabilise une forme particulière. Ce changement place les groupes chimiques du site actif dans la bonne position pour la réaction. Il explique aussi qu'une enzyme puisse être activée ou freinée par une molécule fixée ailleurs.
Traductions
- Anglais : induced fit