carence
Palier 1 — En trente secondes
Une pièce qui manque durablement dans les entrepôts de la ville.
Palier 2 — En cinq minutes
Une carence est un manque durable d'un nutriment, comme un minéral ou une vitamine. Elle peut venir d'un apport trop faible, de pertes, d'une absorption gênée ou de besoins accrus. Les symptômes n'apparaissent souvent qu'une fois les réserves épuisées.
Palier 3 — Le cours complet
On distingue souvent une phase de déplétion (les réserves baissent sans signe), une phase fonctionnelle (les processus qui dépendent du nutriment ralentissent) puis une phase clinique (les symptômes). La durée de chaque phase dépend de la taille des stocks : des semaines pour la vitamine C, des années pour la vitamine B12. Une carence peut être primaire (apport) ou secondaire (malabsorption, pertes, maladie). Les carences en fer, en iode et en vitamine A sont parmi les plus fréquentes dans le monde.
Traductions
- Anglais : deficiency