chaleur spécifique
Palier 1 — En trente secondes
Le radiateur de la ville : l'eau demande beaucoup d'énergie pour se réchauffer et la garde longtemps.
Palier 2 — En cinq minutes
La chaleur spécifique est la quantité d'énergie nécessaire pour réchauffer d'un degré un gramme d'une matière. Celle de l'eau est très élevée. Le corps, riche en eau, change donc de température lentement.
Palier 3 — Le cours complet
La chaleur spécifique (ou capacité thermique massique) de l'eau liquide vaut environ 4,18 joules par gramme et par degré, soit une calorie par gramme et par degré. Elle est élevée à cause des liaisons hydrogène, qui absorbent de l'énergie avant que les molécules ne s'agitent davantage. Celle du corps humain entier est d'environ 3,5 kilojoules par kilo et par degré. Cette inertie thermique amortit les variations de température.
Traductions
- Anglais : specific heat capacity