hélice alpha
Palier 1 — En trente secondes
Un ressort à boudin formé par la chaîne d'une protéine, tenu par de petites agrafes.
Palier 2 — En cinq minutes
L'hélice alpha est une forme de structure secondaire des protéines. La chaîne s'enroule en spirale régulière. Des liaisons hydrogène relient chaque tour au suivant.
Palier 3 — Le cours complet
Dans l'hélice alpha, le groupe C=O de chaque acide aminé forme une liaison hydrogène avec le groupe N–H situé quatre acides aminés plus loin. L'hélice compte environ 3,6 acides aminés par tour. Les chaînes latérales pointent vers l'extérieur. Décrite par Linus Pauling et Robert Corey en 1951, elle est très fréquente, notamment dans les portions de protéines qui traversent les membranes.
Traductions
- Anglais : alpha helix