hydroxyapatite
Palier 1 — En trente secondes
La pierre de la ville : le cristal de calcium et de phosphate qui rend les os durs.
Palier 2 — En cinq minutes
L'hydroxyapatite est le cristal minéral des os et des dents. Elle est faite de calcium, de phosphate et de groupes hydroxyle. Déposée sur une trame de collagène, elle donne à l'os sa dureté.
Palier 3 — Le cours complet
Sa formule est Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂. Elle représente environ 60 à 70 % de la masse de l'os sec et environ 96 % de l'émail dentaire. Les cristaux de l'os sont minuscules et contiennent d'autres ions, comme le carbonate, le magnésium ou le sodium. Le fluor peut remplacer une partie des groupes hydroxyle, formant la fluorapatite, plus résistante aux acides.
Traductions
- Anglais : hydroxyapatite