osmolalité
Palier 1 — En trente secondes
La densité de la foule des particules dissoutes dans l'eau d'un compartiment.
Palier 2 — En cinq minutes
L'osmolalité est la concentration de toutes les particules dissoutes dans un kilo d'eau. C'est elle qui décide du sens de l'osmose. Celle du plasma est d'environ 285 à 295 milliosmoles par kilo.
Palier 3 — Le cours complet
L'osmolalité s'exprime en milliosmoles par kilo d'eau. À l'équilibre, elle est la même dans les cellules et hors des cellules, car l'eau traverse librement les membranes. Dans le plasma, elle dépend surtout du sodium et de ses anions, avec une petite part pour le glucose et l'urée. L'hypothalamus la surveille et la règle par la soif et l'hormone antidiurétique.
Traductions
- Anglais : osmolality