tryptophane
Palier 1 — En trente secondes
Une brique de protéine dont la ville tire un peu de vitamine B3.
Palier 2 — En cinq minutes
Acide aminé essentiel, apporté par l'alimentation. Le corps l'utilise pour fabriquer des protéines, un peu de niacine et la sérotonine.
Palier 3 — Le cours complet
Environ 60 mg de tryptophane permettent de fabriquer 1 mg de niacine. Il sert aussi de point de départ à la sérotonine et à la mélatonine. Le corps ne sait pas le fabriquer.
Traductions
- Anglais : tryptophan