vitamine E
Palier 1 — En trente secondes
Le pompier des murs des maisons.
Palier 2 — En cinq minutes
Vitamine liposoluble, appelée aussi tocophérol. Elle protège les graisses des membranes contre l'oxydation.
Palier 3 — Le cours complet
La vitamine E arrête les réactions en chaîne des radicaux libres dans les membranes. Elle est apportée surtout par les huiles végétales, les noix et les graines. Les carences isolées sont rares et touchent surtout des personnes qui absorbent mal les graisses.
Traductions
- Anglais : vitamin E