Partie 18L'énergie : manger, brûler, stocker, jeûner

Le chemin d'un repas, les trois carburants, les réserves, la faim et la satiété, le jeûne heure par heure (cétones, autophagie), ce qui est démontré et ce qui ne l'est pas, l'effort.

Cette partie est en écriture.

Elle arrivera complète : trois paliers par chapitre, les quatre chapitres de fin, l'encart « ce que la médecine ne sait pas encore », le lexique, les schémas sourcés et les quiz — puis relue par un relecteur médical et par une personne sans formation avant publication.